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家事廚藝通 【電鍋食譜】食材丟入鍋，煲出養氣人蔘香菇雞湯 今天第一次挑戰電鍋雞湯！看似困難，實際卻超簡單的「人蔘香菇雞湯」，說穿了其實是一道非常簡單的… 2021-03-30 更新 家事廚藝通 初榨橄欖油很健康？用油觀念有誤，也可能致癌、加速老化 原以為是甜點吃多造成，但不嗜甜的蕭太太該指數也偏高，經醫療團隊追根究底，才發現是用油烹調方式錯誤導致。原來，蕭太太認為初榨橄欖油營養價值高，不論煎、炒、炸都用相同油品，殊不知，橄欖… 2020-08-01 更新 家事廚藝通 超簡單強力食補！大蒜蘋果雞湯 一道家庭必備可增強抵抗力的大蒜蘋果雞湯料理, 竟然可以"一鍵到底", 無恙謀, 趕快來看看胖麻的私藏料理食譜喔~大家都知道胖麻這陣子在台灣,會動手做料理的機會實在不多,但自從胖胖感… 2019-11-13 更新 家事廚藝通 食品期限知多少！有效、保存、賞味意義大不同 你知道嗎？台灣一年的剩食量居然超越日本、韓國，根據2017年3月到2018年4月的統計資料，國內有高達6603公噸的剩食，前三名就是蔬菜、水果和肉品。全球每年浪費了13億噸的食物，… 2021-01-29 更新 家事廚藝通 浴室陳年水垢好惱人！阿嬤私授3妙招有效祛除水垢！ 對家庭主婦來說，今年過年前最重要的事，已經不是那浪漫的情人節了，而是最頭痛的大掃除（突然有種淡淡的心酸！）雖說平常多少有在整理，所以不會有太多的灰塵，[color-1]不過累積下來… 2023-01-03 更新 家事廚藝通 喝檸檬水不如吃奇異果？營養師：這樣泡檸檬水，維生素C多更多！ 有朋友問我，「營養師！聽說喝檸檬水很健康？妳的看法是什麼？」我問：「妳喝檸檬水是希望它帶來什麼健康的好處？」她說：「檸檬水好像維生素C很多很健康呀！」關於這個問題，營養師從不同的角… 2020-01-16 更新 家事廚藝通 【廚房妙招】簡單讓九層塔延長兩倍保鮮祕訣 九層塔是許多主婦愛用的辛香料，它有一股特殊的香氣，拿來搭配海鮮、炸物、或是清炒義大利麵都超級… 2021-09-09 更新 家事廚藝通 哪些雞肉不要買？紅斑、瘀血、雞皮鬆脫都要避開！ 推廣食的教育，灃食傾注全力！灃食公益飲食文化教育基金會2019年9月底在台北舉辦的「灃食良食脈動講座」，邀請了在食品科學領域上享有盛名的灃食智庫—海洋大學食品科學系副教授張正明，分… 2019-11-25 更新 家事廚藝通 滷肉飯上的醃蘿蔔怎麼這麼黃？台灣國飯經典配料大解密！ 三分肥七分瘦的肉末澆頭、粒粒飽滿的白米飯，說到許多台灣人心目中的「國飯」，滷肉飯可以説當之無愧。一碗滷肉飯配上一片清脆爽口的黃蘿蔔想必是台灣小吃店裡常見的搭配，但其實一般醃漬過後的… 2019-11-22 更新 家事廚藝通 削芋頭就癢得「芋」罷不能！如何避免刺癢咬手手？ 香甜可口的蜜芋頭、Q彈滑嫩的芋圓或是口感鬆綿又富含香氣的芋頭排骨，這些芋頭料理著實擄獲不少人的心！但你是否有過這樣的經驗？從市場買回芋頭準備料理，卻在削皮的時候手癢得不得了！到底是… 2019-11-21 更新 家事廚藝通 雞腿、雞胸、雞翅差在哪？影響脂肪、熱量的關鍵在這裡！ 「雞肉」屬於六大類食物中「豆魚蛋肉類」的食物，富含蛋白質、維生素B1、維生素B6、泛酸等營養… 2020-10-05 更新 家事廚藝通 「果中之后」草莓富含維生素C抗氧化，錯誤清洗小心農藥下肚 酸酸甜甜的草莓，是冬季很受歡迎的水果。不過草莓的清洗很重要，若不正確清洗，不但將農藥吃下肚，維生素C也會流失。草莓含豐富維生素C、熱量又低，是極健康的冬季水果。根據食藥署食品營養成… 2019-11-20 更新 家事廚藝通 【簡單點心食譜】冬天必吃！鬆軟綿密紅豆紫米粥 每到秋冬就會特別想吃紅豆紫米粥，歷經兩次紅豆頂摳摳紫米爛糊糊的失敗之後，我終於成功用電鍋煮出紅豆和紫米同時鬆軟不爛還保有一點口感的「紅豆紫米粥」了！綿綿軟軟又暖暖，當成早餐或點心都… 2022-01-07 更新 家事廚藝通 家事達人教你，如何洗出蓬鬆柔軟的毛巾 洗好的毛巾常覺得扁扁硬硬的嗎？如果要毛巾變得蓬鬆柔軟，試試看掌握以下幾個洗滌訣竅。用柔軟精的… 2019-11-19 更新 家事廚藝通 其實打掃可以超輕鬆！不生病超乾淨「浴室」空間打掃法 現代高樓林立，而水泥建築最大的問題就是不通風，再加上台灣濕度高，容易滋生塵蟎和黴菌。常見的「年度大掃除」習慣，反而方便病原著床；而「用力」掃地、拖地，只會讓病菌從這邊飛到那邊。先停… 2022-03-28 更新