【親子烘焙】自製超easy幼兒點心／芝麻脆餅

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這是一款如果手邊沒有太多烘焙工具，卻又很想和自己的寶貝來一場烘焙遊戲的話，可以嘗試看看的簡易健康餅乾，只要四材料、四步驟就可以完成囉！

 

這也是我這次帶企鵝去香港放暑假最常和他一起製作的小點心，幾乎可以是現做現吃，吃完明後天再做一批也不累的營養餅乾。

 

需要的材料也非常容易取得，只需椰奶、糖、黑白芝麻、低筋麵粉四樣即可，光是看材料就覺得超級簡單呀！（注意：黑白芝麻需要事先炒熟喔～這樣烤起來的餅乾香氣會差很多唷～）

 

至於材料需要的份量我一次並沒有抓太多（如圖），想說既然容易做那就吃完再做即可，既新鮮且孩子製做起來和媽媽收拾善後都比較不累。 

如果嫌準備雙色芝麻較麻煩，可以全部拿單色也行，只是單純覺得兩種顏色搭在一起比較漂亮～個人覺得白芝麻對黑芝麻的比例以２：１最相襯～（附上乾鍋小火慢炒後芝麻的顏色差異給大家做個參考）

 

×步驟一：將所有材料全部倒入盆內攪拌均勻。

 

×步驟二：稍微成團後即可用手揉捏麵團，這時候的麵團因為炒熟的芝麻會變得格外的香喔！

 

×步驟三：將麵團分成小團，然後桿成薄片，或者搓成小圓球壓扁也行喔！這裡要注意的是，一定要越薄才會越脆口喔！桿的不夠薄的吃起來會比較像營養口糧喔！

 

×步驟三：可以壓出自己想要的形狀，用碗或杯子都可以。

 

×步驟四：放入預先預熱好的烤箱，170度／12－15分鐘（視不同烤箱而異）。

 

出爐後放涼，再配上一點水果就是一道既美味又可口的幼兒健康點心啦～連媽媽我自己嘴饞的時候也會嗑上幾片呢！是屬於那種越咀嚼越香的餅乾唷！有興趣的不妨動手做做看囉～

 

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×企鵝媽的港台飛行生活https://www.facebook.com/hktwfly/