【點心食譜】外酥內軟QQ地瓜球
作者＼荳迪媽
地瓜可以做很多料理，而且地瓜甜甜的又好吃，荳迪媽很愛買地瓜來做料理，像是迪迪副食品地瓜泥，荳荳愛吃的烤地瓜條，或是媽媽愛的拔絲地瓜。
QQ的地瓜球，每次逛夜市必買，荳迪媽偶而也會自己在家做地瓜球，但是炸的地瓜球，太油多吃不太健康，而且炸完的油，都要煩惱要怎麼使用掉，後來都改用烤地瓜球，吃起來外酥內軟口感差不多唷~用烤的比炸的方便許多，也比較健康。
準備材料：
地瓜一顆約300克、地瓜粉100克、砂糖50克、無鹽奶油20克
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1.把地瓜去皮切小塊，放入電鍋蒸軟（筷子可輕鬆穿刺過）
2.可先把地瓜+砂糖搗成泥，再加入地瓜粉和奶油
3.揉成糰
※烤箱可先預熱
4.搓圓，放入烤箱170度/15分鐘。
烤地瓜球出爐囉~
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外酥內軟，吃起來QQ的很好吃，就跟炸地瓜球一樣
荳荳&迪迪好愛吃烤地瓜球，用烤的方便又健康，給小孩吃也會比較好。
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