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超方便 簡易版 無激素沙薑蒸雞 簡便又有營 健康又安心 By Midea美的20L 蒸氣焗爐

荔枝孖媽  更新於 2021-03-31 
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最近大家都要留在家煮哂3餐，大家近來都唔多敢帶小朋友出去堂食，日日都要煮咁多餐，真係要夠簡便先搞得掂，皆因要睇住兩個小人，又要做一連串家務，當然還有要陪學習，共讀，講故事，一齊玩table game，所以煮飯真係要加速，又要夠簡便，但同時又唔可以忽略食物質素同健康。為咗符合以上，於是就我決定1爐3蒸，一次過整2餸一飯比我同孖寶，2大一細食啦。今次用Midea美的蒸氣焗爐，一爐搞掂，又可以令食物味道更原汁原味，保留營養。今次我就地簡單做節瓜蒸粉絲，粟米粒蒸飯，有菜當然要有肉啦。孖寶好鍾意食又滑又有雞味的雞，做媽咪當然想滿足小朋友食雞的喜愛，但又怕佢地食到打針雞，食埋食埋d激素雞長遠嚴重影響健康。想食得放心又健康，所以我地一直都係食無激素泰安鮮雞，由本地農場飼養，知道佢地係飼養過程中無添加任何激素或者抗生素，食落十分健康，最正係除咗好似我地以前係一田，或其他大超市買到之外，以家仲可以宅配到家，真係居家抗疫都可以有天然又健康的食物送到家中煮食。

每日都要煮幾餐，但都一定要食得安心又放心！

我呢個簡易版就用上一般市售的沙薑醃醬，大家都可以好方便係超市買到，就可以輕鬆做出無激素沙薑蒸雞；《無激素沙薑蒸雞食譜》食譜；材料: 沙薑醃醬: 1-2包 無激素泰安鮮雞 : 1隻薑絲: 適量做法: 1. 先將無激素泰安鮮雞洗淨，瀝乾水份後斬件。2. 用沙薑醃醬醃2-3小時。

3. 將雞件放入碟攤平擺放，注意雞件不要重叠擺放，加入薑絲拌勻。4. 開啟Midea美的20L蒸氣焗爐「純蒸」模式，水箱必須先注滿水。及後可依照各類食物不同的加熱時間，分前後次序將食物放入。

5. 蒸碟放於烤盤上，置於Midea美的蒸氣焗爐下層，按「純蒸」模式，預熱蒸爐至100度；蒸20-35 mins或至全熟即成(按雞大小而調節所需時間)。

 

 
已經幫孖寶先把雞脾的皮去掉，方便2個直接可以拎住2隻大雞脾食，孖寶食落都話真係好滋味呢。

今次的餐單，首先放入粟米粒蒸飯蒸約30 mins，之後可以把無激素沙薑蒸雞放入，蒸約15-25 mins/或至全熟即成 (可按雞大小而調節所需時間)，最後可以放入節瓜蒸粉絲蒸約10 mins。完成後，兩餸一飯完成, 同時取出即可，係唔係夠哂方便呢。

 

同場加映，《節瓜蒸粉絲》食譜；材料：節瓜: 2個蒜茸: 3湯匙粉絲: 1包調味：清雞湯: 50ml蠔油: 1湯匙生抽: 2湯匙糖: ½茶匙做法：1. 粉絲浸軟，瀝乾水份。2. 節瓜切段放上碟，把熱上湯跟粉絲放入。3. 在節瓜面撒上蒜茸，蒸約10mins。4. 加熱調味，淋上節瓜即成。

 
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關於作者與本篇文章

荔枝孖媽

＊美國NAHA國際芳香治療師 ＊ 嬰兒按摩及瑜伽指導師 ＊ 國家兒童遊戲治療師 ＊ 兒童體適能教練 ＊

一日之間，成為兩子之母！充滿愛與驚喜。曾經致力遊歷世界唔同的地方，到而家變成致力育兒的雙職媽媽。希望把生活中每一個美好時光都記錄下來。親子育兒，美容扮靚，飲飲食食，購物，好物都想同大家分享! 更希望與大家一起見證孖寶的成長，分享他們生活的大小趣事。
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