跟著月嫂坐月子，提升免疫力雞湯

作者＼月嫂亮亮

二十四節氣的「寒露」，是時序進入秋季的第五個節氣。從字面之意就可看出寒涼的秋意來襲，結霜而凝露，也漸入秋天的尾聲。通常此時前後是流感的爆發期，所以小孩及老人要特別留意防秋寒。

除了平日作息要規律外，另外也特別需要注意足部的保暖，俗諺說「白露身不露，寒露腳不露」。寒從腳起，若有手腳冰冷的女性，可用熱水泡腳，暖和身體，帶動氣血循環；若在此節氣期間坐月子的媽媽，也可於擦澡後用大風草水或老薑水泡腳，做好足部的保暖是寒露時節重要的養生之法。

月嫂亮亮的私房菜「蘋果洋蔥雞湯」

西方有句俗諺：「一天一蘋果，醫生遠離我」，可見蘋果的營養價值之高。蘋果富含維生素可以保護呼吸道上皮細胞，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，在秋天多吃蘋果可解秋燥。

蘋果中的維生素C可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，而其中的果酸和抗氧化物，有助於皮膚更為細膩。蘋果還含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出，所以也是減重聖品之一。

洋蔥也是提高免疫力的食物之一。洋蔥有豐富的硫化物，有助於幫助人體對抗細菌病毒，增強免疫力；洋蔥內含有豐富的多酚物質，具有抗氧化及抑制癌細胞的功能，也有豐富的鈣質，可幫助預防骨質疏鬆。

這道私房菜是一道提升免疫力、預防感冒的飲食，老少皆宜，也可熬成高湯當作湯底使用。

食材：

1.蘋果 1-2顆
2.洋蔥 2/3-1顆
3.雞腿肉 1隻
4.水淹過食材

調味：鹽少許（也可不調味，熬出來的湯很清甜）

作法：

1.先將雞腿肉洗淨剁成小塊，入滾水川燙出雜質撈起備用。

2.蘋果切塊、洋蔥切塊備用。

3.將蘋果、洋蔥、雞肉放入內鍋，加水淹過食材；電鍋外鍋放約2米杯水，按下開鍋，跳起後續悶5-8分鐘。

4.開鍋調味，即可食用，完成。

2個追蹤

法律系畢業，卻投入產後護理之家這個產業，經營10年月子中心，服務過5000位媽媽，也是一位母親。
從懷孕、坐月子、產後、育兒、婚姻、家庭，故事的主角幾乎都是女人，由亮亮說給你聽，關於女人都該知道的事。

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