（食譜分享）古早味薑棗茶

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不知道您是否聽過這道飲品？第一次聽到這個製作方式時，我只能驚訝的告訴自己怎麼有這麼棒的東西，什麼東西能讓，ching這麼訝異呢？注重養生之人，對於飲食都會有自己的一套方式，但透過一個又一個步驟的完成一道料理，其實很容易讓我們放棄養生這個行為，然而這個古早味薑棗茶的製作方式，依循著古法製作，能讓我們在平時就能依靠它簡單達到養生。#古早味薑棗草 #養生首選 #自製幸福養生茶飲cookpad：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16714814-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%96%91%E6%A3%97%E8%8C%B6icook：https://icook.tw/recipes/429691

預備食材

 10人以上

1. 生薑 600 g
2. 紅棗 300 g

料理步驟

1. 步驟1

   將薑洗刮去外皮，洗淨，瀝去水份備用。

   

2. 步驟2

   將薑切成薄片，越薄越能快速乾燥。

   

3. 步驟3

   將已經切好的薑片放入蒸籠，蒸20分鐘取出放涼。

   

4. 步驟4

   將薑片排列於烤盤上，送進果乾機以50度c溫度烘乾到酥脆無水份，大約5小時。

   

5. 步驟5

   烘乾的薑片就如這般，其實它是酥脆的。

   

6. 步驟6

   將紅棗淘洗乾淨備用。

   

7. 步驟7

   將第一次烘乾的薑片與洗淨的紅棗放入蒸籠裡，蒸20分鐘。

   

8. 步驟8

   蒸好的紅棗將其種子取出。

   

9. 步驟9

   把蒸好的紅棗及薑片放在烤盤上，送進果乾機以50度C溫度烘3個小時,取出放涼。

   

10. 步驟10

    因為要有三蒸三烘的工序，所以第三次再將烘乾的紅棗和薑片送進蒸籠裡，再蒸20分鐘取出放涼。

    

11. 步驟11

    最後一次再將紅棗及薑片送入果乾機，以50度C的溫度烘20分鐘。

    

12. 步驟12

    將烘紅好的紅棗及薑片放入食物調理機打個粉碎就完成了古早味薑棗粉。

    

13. 步驟13

    將打成碎粉末的薑棗粉收入玻璃瓶內密封收藏。

    

14. 步驟14

    使用時去壺加入製作完成的薑棗粉，沖入開水即可飲用，如果您喜歡甜味，可以凌駕砂糖調味，不過紅棗的甜份已經讓這古早味薑棗粉帶著滿滿的甜味嘍。

    

15. 步驟15

    品一壺古早味薑棗茶，暖心暖胃噢。

    

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