【早餐食譜】麵包機來幫忙，變出造型花饅頭

作者＼出色文化

編按：麵包機不只做麵包，還能變化出許多不同料理，媽媽們前一晚先做好，隔天早餐就可以輕鬆又營養的給全家人享用囉。
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南瓜品種不同，內含水份也不相同。如果麵團太黏就加一些中筋麵粉、太乾就加水直到捏起來不沾手為主。
材料〔4人份〕
中筋麵粉200g
酵母1.5g
30度溫水15c.c.
細砂糖1小匙
熟南瓜100g

開始料理用30度溫水15c.c.調勻酵母粉。
麵包機內鍋使用麵包葉片。
全部材料放進去，蓋上鋁箔紙，選擇品項烏龍麵團。
行程結束後，把麵團取出、揉成圓球狀後，蓋上保鮮膜，放入電鍋按保溫讓它發酵40分鐘。
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將麵團分成四份。
取其一份，再切五等份。
其中四份成圓狀，第五份揉成長條形。
依序將圓形麵團疊上去後，再捲起來。
從中間捏緊凹形。再從中間切一半，讓它變成兩朵。用手把花辦整型出來後，再放入電鍋按保溫鍵發酵20分鐘。
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將電鍋蓋子斜蓋，蒸12分鐘後，再燜5分鐘即完成美麗又可口的玫瑰饅頭。
【出色文化】原文出處【哇！這些料理麵包機也能做：新玩法！麵包機就是你的小廚房】