沖繩美容餐：吃飽飽豆腐漢堡
豆腐增添營養、減少熱量，又多肉汁，是肉類料理的最佳輔助員！
食材 板豆腐 150g、豬肉絞肉（細粗都可）200~300g、洋蔥 1顆、胡椒鹽 少許
作法
1洋蔥切小小塊，炒到焦糖色。
2用手壓板豆腐，慢慢把水分擠出來，擠到豆腐變形，直接捏碎放到大容器裡。
3把絞肉捏一捏，不會散開就倒進豆腐，繼續揉捏攪拌。
4倒入洋蔥捏攪均勻，可加一點胡椒鹽提味，不加也可。
5通常做成橢圓形，平均厚度不要超過2cm，中間用大拇指壓一個洞。
6開火加橄欖油，馬上放肉，煎一分鐘，再翻面煎一分多鐘，有變色即可。
7起鍋，用弄皺皺的鋁箔紙包好，進烤箱烤6分鐘就完成！
營養功效
豬肉
維他命B1、B2、菸酸、蛋白質
舒緩疲勞、神經過敏、咳嗽、強健體質
豆腐
含礦物質，是良好的蛋白質
可以代替肉，控制肉類攝取量
提升基礎代謝、減少中性脂肪、降低食慾
梨梨亞的話
這是我很愛吃的一道菜！吃起來沒有負擔。請客人多的時候也很方便！可以淋自己喜歡的醬汁大口吃！
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【大大創意】授權轉載 原文出處【日本人都在吃 年輕10歲的沖繩美容料理】
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