出乎意料的好喝！營養師推薦便秘剋星「地瓜葉牛奶」

許多人有便秘的困擾，醫師指出，一週內的排便量少於2至3次，每次排便量少，而且糞便呈現顆粒狀，或者過硬、排便困難等狀況，有可能是便秘情形。地瓜葉的營養價值豐富，吃多也不容易變胖，膳食纖維高，可以幫助腸胃蠕動。營養師高敏敏在臉書分享美味的「地瓜葉牛奶」，只要三種食材讓你腸道健康。

▲圖片來源：高敏敏營養師臉書

營養師高敏敏獨家配方「地瓜葉牛奶」食譜

食材1.川燙地瓜葉一碗：

連葉帶梗，滾水川燙50秒撈起，

川燙時間不要太長，保留維生素營養。

食材2.蘋果半顆：

不削皮，洗乾淨切塊即可，

帶皮的纖維質更多。

食材3.牛奶 120ml-240ml：

牛奶量可依濃稠度口感調整，

240ml=一份乳製品，建議一天最少1.5份

不喝牛奶的可改優酪乳或豆漿。

地瓜葉的神奇功效，養胎解孕吐好幫手

每100公克的地瓜葉膳食纖維就有3.3公克，可說是高纖蔬菜之一，適量食用地瓜葉可以促進排便，而且還能補充鈣、鎂，預防骨質疏鬆。不僅如此，地瓜葉含有天然葉酸、維生素B，有助於舒緩孕婦在懷孕初期的孕吐問題，也有利於胎兒發育。地瓜葉還含有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米黃素，對護眼也有幫助。