營養師解析⟫磷蝦油百科！快速了解磷蝦油功效有哪些？PL+高磷脂磷蝦油又是什麼？

磷蝦油營養素主要有：

• Omega-3脂肪酸：含有EPA與DHA，且因為其EPA與DHA的型態為磷脂，因此吸收率較一般魚油高。
• 磷脂質：磷蝦油有40%以上都是磷脂質，與魚油、魚肝油等油脂保健成分十分不同；且因為細胞膜是磷脂所構成，因此磷蝦油的磷脂結構能幫助人體利用omega-3脂肪酸。
• 膽鹼：參與肌肉、肝臟新陳代謝，且是神經傳導物質的成份之一，也與神經健全有關。
• 蝦紅素：非常強力的抗氧化劑，除了提升磷蝦油的穩定性，也幫助人體消除自由基。
• 其他：磷蝦油還含有些許的維生素A、類黃酮等脂溶性的營養素。

解析三⟫磷蝦油功效

由於磷蝦油含有EPA、DHA、磷脂質、膽鹼與蝦紅素等重要的成分，過去已發現補充磷蝦油具有許多功效，磷蝦油的功效列舉簡述如下：

整理一⟫磷蝦油功效能保護心血管健康

2015年的隨機雙盲臨床研究，有47位受試者連續補充4週至17週的磷蝦油，結果發現不只能改善胰島素阻抗問題，也改善受試者的血管內皮指標與好的膽固醇（HDL），因此學者認為磷蝦油有助於降低心血管疾病風險（1）。

勘誤：原本C-peptide誤讀為C-reactive protein，更正後移除，並加上改善HDL圖

整理二⟫磷蝦油功效能調節血脂

上述2015年研究中，學者也發現補充磷蝦油可以提升好的脂蛋白（高密度脂蛋白，HDL）（1）。發表於JAMA Network Open的研究中，有520名嚴重高三酸甘油酯患者，其中許多患者仍同步使用降血脂藥物。

在補充12週後，磷蝦油組平均減少26%，比起安慰劑組多降低10%，而在26週時，磷蝦油組降幅達到33.5%，且與安慰劑組的差異已來到近13%（2）。

另外，一篇統合分析研究發現，攝取兩週的磷蝦油能降低壞的膽固醇（低密度脂蛋白，LDL）達15.52 mg/dL、三酸甘油酯（TG）也減少14.03 mg/dL，同時也發現高密度脂蛋白增加6.65 mg/dL（3）。

整理三⟫磷蝦油功效能改善發炎與關節症狀

除了2015年研究發現補充磷蝦油可以改善發炎指標以外，2007年的美國營養科學院期刊研究也指出，連續7至14天，每天攝取300 mg的磷蝦油，就可以改善發炎問題，進而改善關節炎症狀（4）。

2016年，發表於PLOS ONE期刊的研究中，共有50名輕微關節痛的患者參與，若每天攝取2,000 mg的磷蝦油，連續30天就能顯著改善關節疼痛、僵硬等症狀。

2022年的研究，讓輕中度的膝關節問題患者，每天攝取4克磷蝦油，為期6個月的補充下也有顯著改善關節症狀（5）。

整理四⟫磷蝦油其他功效

不只上述的心血管、血脂與發炎等問題，由於磷蝦油含有高量、高吸收率的omega-3脂肪酸，因此其抗發炎、影響細胞訊息等機制，也讓磷蝦油可能具有改善乾眼、免疫調節、改善運動後疼痛、抑制運動後免疫力下降與改善認知、記憶等功效潛力。