【營養師食記】真的是綠茶保健食品惹的禍嗎！？

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嗨! 今天來跟大家分享一則新聞根據英國媒體BBC報導，有一名美國男性服用了綠茶膠囊約2-3個月後，因感身體不適就醫檢查，竟發現肝臟受損嚴重，國外醫師推測可能與其服用之綠茶保健食品有關？ 

?這邊先說國內專家說法 ?

1.推測可能為特殊個案，個人身體對產品某成分產生特異性

2.肝臟受損原因多，尚無法肯定其中因果關係

3.可能與保健食品中所含劑量有關

? ? ?您可能有興趣的議題 ? ??

? 綠茶的營養成份？ 一杯有多少兒茶素？綠茶中含咖啡因、維生素C、兒茶素等多酚類及各種植化素，國內外已有許多研究指出具有抗氧化、減重、心血管健康等助益。成分中又以兒茶素最讓人津津樂道，兒茶素共有4種，而在綠茶中以EGCG含量最多，擁有最優秀的抗氧化能力。根據美國農業部報告指出100ml綠茶中含有126.6毫克的兒茶素，其中含有77.8 mg的EGCG，因此一杯240ml綠茶約含有187mg EGCG。

 

? 兒茶素對肝臟真的有影響嗎？根據歐洲食品安全局（EFSA）2018年所公布的安全性評估報告說明，由綠茶所攝取的EGCG一般而言是安全的；然而若由營養補充品而來，一日攝取量超過800mg則是有安全疑慮的。此外，2018年回顧性研究中統整多篇人體試驗結果也顯示，攝取綠茶及綠茶飲料（EGCG含量範圍100~700mg ）及口服EGCG膠囊一日總劑量在300mg以下皆無觀察出肝臟不良反應。

 

簡單而言就是?

綠茶或綠茶飲品攝取EGCG? 安全

保健食品攝取EGCG? 一日不超過800mg

 

? 綠茶保健食品攝取應該注意？

根據食品藥物管理署-可供食品使用原料彙整一覽表查詢，台灣法規限量為每日EGCG攝取量為300毫克以下，國內綠茶相關保健食品都需符合規定才可販售。參考商品包裝食用建議應不需擔心攝取過量的問題。若有補充需求建議與營養師討論後再食用喔！

?對綠茶還有什麼疑問嗎 歡迎留言告訴我們?

 

參考資料：

1.http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

2.Hu J, Webster D, Cao J, Shao A.The safety of green tea and green tea extract consumption in adults – Results of a systematic review. Regul Toxicol Pharmacol. 2018;95:412-433. doi: 10.1016/j.yrtph.2018.03.019.

3.國家環境毒物中心-食品安全資訊網，歐洲食品安全局評估綠茶兒茶素(Catechins)之安全性. http://nehrc.nhri.org.tw/foodsafety/news.php?id=168

 

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