【食譜】15分鐘完成豪華早餐:咖哩蔬菜堅果蛋捲
作者\吳映蓉博士
映蓉博士的餐食料理原則──簡單、不需要高超廚藝;食材容易取得,打開冰箱就有;六大類均衡,營養度和早餐店的差很多;快速、簡便,起床後十五分鐘內即可完成。
推薦閱讀:美味滿分!冷凍蛋做迷你荷包蛋開面三明治
食材
蔬菜、菇類、藻類:高麗菜40克、洋蔥40克、紅蘿蔔20克、海苔數片
豆魚肉蛋類:蛋2個
全穀根莖類:糙米飯200克(糙米、白米各半)
水果類:蘋果110克(小蘋果一個)
乳品類:低脂奶240 cc
堅果類:杏仁30克
作法
A:咖哩蔬菜堅果蛋捲
1、 將高麗菜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒爛,將水擠乾後,放入咖哩塊拌炒,即成。
2、 杏仁放入調理機磨成粉。
推薦閱讀:『小孩最愛的速食早餐』奶香嫩蛋捲!!
3、 起鍋將蛋液煎成蛋皮。
4、 將海苔鋪平,飯平鋪於海苔上,再將 1 放於飯上,最後灑上杏仁粉,開始捲成飯捲。
5、 最後,將蛋皮包在飯捲外,之後對切,即成。
TIPS
a 上述1~3可在前晚的晚餐時製備,冷卻後封好放於冰箱。
b 睡前在電子鍋設定煮糙米飯的時間,起床就可以用。
推薦閱讀:媽媽注意!兒童最常見的五大營養問題
B:當令水果
1、水果晚餐時洗好,封好放冰箱。
搶時大作戰:起床後,先將咖哩、蔬菜、蛋皮放至微波加熱。接著開始捲飯捲,最後盛盤。15分鐘內可以完成。
【凱特文化】原文出處【營養師的餐桌風景】
我要回應
我要留言
旅遊不知去哪裡,跟媽媽經放心玩
放假跟著媽媽經一起放心玩,精選台灣各地高CP值渡假飯店,為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期!
敏弱肌也適用!皙透肌 HINOKI 養膚關鍵成份檜木醇,溫和守護肌膚原生美
每年到梅⾬季節氣候變得又悶熱又潮濕,連帶⽪膚狀況也跟著起伏不定,您最近是否也很介意肌膚不像以往舒...
心美力3 HMO親護水解配方給寶寶3重保護,自在探索媽媽好安心!
從孩子誕生到世界上的那刻起,爸媽們就開始對寶寶的未來有無限想像:想像孩子赤足在草地上奔跑嬉戲、想...
2021年大家都在瘋狂搜尋什麼食譜?第一名出乎意料之外!
作者\食力編輯部 台灣Google於2021年12月19日公布年度10大熱搜食譜,在台灣首...
濃湯怎麼做最好喝?8原則守好,做出大人小孩都愛的美味濃湯!
作者\林姓主婦 濃湯製作基本原則 濃湯是我們家固定排班要出場的湯品型態,特別是當我煮...
CP值超高小松菜,用這招竟能保存一個月?
作者/沼津理惠 小松菜 可食用部分100% 營養豐富,適合保存當作常備菜。 ...