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出乎意料的好喝!營養師推薦便秘剋星「地瓜葉牛奶」

地瓜葉,地瓜,排便,食譜

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作者\媽媽經編輯部

許多人有便秘的困擾,醫師指出,一週內的排便量少於2至3次,每次排便量少,而且糞便呈現顆粒狀,或者過硬、排便困難等狀況,有可能是便秘情形。地瓜葉的營養價值豐富,吃多也不容易變胖,膳食纖維高,可以幫助腸胃蠕動。營養師高敏敏在臉書分享美味的「地瓜葉牛奶」,只要三種食材讓你腸道健康。

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▲圖片來源:高敏敏 營養師 臉書

營養師高敏敏獨家配方「地瓜葉牛奶」食譜

食材1.川燙地瓜葉 一碗

連葉帶梗,滾水川燙50秒撈起,

川燙時間不要太長,保留維生素營養。

食材2.蘋果 半顆

不削皮,洗乾淨切塊即可,

帶皮的纖維質更多。

食材3.牛奶 120ml-240ml

牛奶量可依濃稠度口感調整,

240ml=一份乳製品,建議一天最少1.5份

不喝牛奶的可改優酪乳或豆漿。

地瓜葉的神奇功效,養胎解孕吐好幫手

每100公克的地瓜葉膳食纖維就有3.3公克,可說是高纖蔬菜之一,適量食用地瓜葉可以促進排便,而且還能補充鈣、鎂,預防骨質疏鬆。不僅如此,地瓜葉含有天然葉酸、維生素B,有助於舒緩孕婦在懷孕初期的孕吐問題,也有利於胎兒發育。地瓜葉還含有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素,以及葉黃素、玉米黃素,對護眼也有幫助。

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