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十分鐘上菜!零技巧的韓式泡菜起司鍋

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作者\王菁

韓式泡菜與起司的搭,是吃過起司鍋的人豎起大姆指的讚賞,這道菜讓不是大廚也能上菜的技巧就是──食材全部放進去再加熱,湯沸就能準備開動,沒有油爆、沒有一再的翻攪的問題,更沒有肉熟了沒的考量,上菜很輕鬆。

食材:

洋葱1顆
傳統豆腐2塊
韓式泡菜1大匙
厚切豬肉片100g
高湯1碗
起司絲200g
鹽巴1小匙

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做法:

1.準備砂鍋,將洋葱去皮皮,切厚絲,放入鍋底,傳統豆腐切大塊,放入鍋中。

2.放入韓式泡菜在鍋子中央,能讓煮的時候風味釋入湯中。

3.將厚切的豬肉片排列在其它的食材上,盡量不要重疊,這樣豬肉才容易熟。

4.倒入高湯,單純加水也可以唷。

5.加入鹽巴在高湯的位置,才不會沒有攪拌導致部份食材過鹹。蓋上鍋蓋,打開爐火煮到沸騰後再煮3分鐘。

6.灑上大把的起司繼續煮到起司絲化開就可以了。

7.上菜嘍~

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執行編輯:Circle
核稿編輯:Stephanie

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ching

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