過年春節必吃「酥炸香甜年糕」大人小孩都愛上
作者\晴晴媽咪
記得結婚後的第一個年曾準備了炸年糕,意外受到好評,而且很快就一掃而空,公公還直呼好吃呢!
所以這次就來跟大家分享這道過年應景的簡單料理:炸年糕,希望大家吃完後都步步高升唷!
準備材料
年糕、鹽、水、雞蛋、麵粉。
製作流程
- 首先,先倒入麵粉。
- 加入鹽巴。讓年糕吃起來有鹹鹹甜甜的滋味。
- 加水。一邊加水時就可一邊攪拌。
- 倒入蛋。記得先加水再加蛋,這樣比較容易攪拌唷!
- 接著將年糕沾上麵糊。
- 熱油後轉小火,放入年糕。
- 將年糕炸至金黃酥脆即可。
幾個需要注意的小技巧
- 先將水倒入麵粉後再倒入蛋,這樣比較好攪拌唷!
- 麵糊濃度:能包住年糕,有一層粉粿在表面。
- 油一定要熱再下年糕。
- 下年糕後,轉小火即可,等到年糕浮起再轉中火。
- 炸到金黃色就可以起鍋啦!
以上就是炸酥年糕,希望大家吃甜甜過好年。
推薦閱讀:
除夕必備年菜「佛跳牆」超簡單步驟手把手教學
年夜飯不知道要做什麼?這50道宴客家常菜,絕對滿足全家族口味!
推薦閱讀
旅遊不知去哪裡,跟媽媽經放心玩
放假跟著媽媽經一起放心玩,精選台灣各地高CP值渡假飯店,為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期!
| 家中必備醬料推薦|宮崎黑蒜頭美味調味醬-蒜頭風味.宮崎黑蒜頭美味調味醬-黑芝麻風味,餐桌上少不了它,家庭主婦推薦必買,快速製作美味料理!
醬油是家家戶戶飲食中常見的調味品之一. 不同用途與味道的獨特醬香. 帶來多采多姿的味覺饗宴. 令...
(烹飪小技巧分享)買到口感不佳的竹筍如何處理?
竹筍一直都是食材裡頭相當重要的一種,麻煩的是竹筍越是新鮮越美味,但是它是有產季限定的美食,如果不...
(食譜分享)5分鐘-紫菜蛋花湯(快速清冰箱料理)
只有5分鐘怎麼煮一道湯品呢?其實不難,只要善用手上的食材,就算是清冰箱,也能擠出一點東西來煮一碗...
【防水塗料】老房子天台改造DIY 台灣艾富克 澳洲防水品牌 DRYFLEX全效防水膜 水性防水
台灣艾富克 聯絡電話:02-27996558 官方網站:台灣艾富克 官方臉書:...
(食譜分享)乾煎香草蒜風味雞腿排
每次買到去骨雞腿排時,一定要做的一道料理就是這道啦,不要以為這道料理很難,不!它非常的簡單,簡單...
我要回應
2020-01-23 10:31:40