過年春節必吃「酥炸香甜年糕」大人小孩都愛上
作者＼晴晴媽咪
記得結婚後的第一個年曾準備了炸年糕，意外受到好評，而且很快就一掃而空，公公還直呼好吃呢！
所以這次就來跟大家分享這道過年應景的簡單料理：炸年糕，希望大家吃完後都步步高升唷！
準備材料
年糕、鹽、水、雞蛋、麵粉。
製作流程
- 首先，先倒入麵粉。
- 加入鹽巴。讓年糕吃起來有鹹鹹甜甜的滋味。
- 加水。一邊加水時就可一邊攪拌。
- 倒入蛋。記得先加水再加蛋，這樣比較容易攪拌唷！
- 接著將年糕沾上麵糊。
- 熱油後轉小火，放入年糕。
- 將年糕炸至金黃酥脆即可。
幾個需要注意的小技巧
- 先將水倒入麵粉後再倒入蛋，這樣比較好攪拌唷！
- 麵糊濃度：能包住年糕，有一層粉粿在表面。
- 油一定要熱再下年糕。
- 下年糕後，轉小火即可，等到年糕浮起再轉中火。
- 炸到金黃色就可以起鍋啦！
以上就是炸酥年糕，希望大家吃甜甜過好年。
推薦閱讀：
除夕必備年菜「佛跳牆」超簡單步驟手把手教學
年夜飯不知道要做什麼？這50道宴客家常菜，絕對滿足全家族口味！
關於作者與本篇文章
16個追蹤 晴晴媽咪
我是一位特教老師，
喜歡與大家分享育兒、生活小創意、教養經驗或實用的教材。
文中藉由與女兒（晴晴）的互動，
紀錄實際教養、育兒經驗。
寫文章是興趣，
分享有用的資訊是件快樂的事。
期望能讓自己小小的力量，
幫助更多人。
推薦閱讀
旅遊不知去哪裡，跟媽媽經放心玩
放假跟著媽媽經一起放心玩，精選台灣各地高CP值渡假飯店，為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期！
｜ 家中必備醬料推薦｜宮崎黑蒜頭美味調味醬-蒜頭風味．宮崎黑蒜頭美味調味醬-黑芝麻風味，餐桌上少不了它，家庭主婦推薦必買，快速製作美味料理！
醬油是家家戶戶飲食中常見的調味品之一. 不同用途與味道的獨特醬香. 帶來多采多姿的味覺饗宴. 令...
（烹飪小技巧分享）買到口感不佳的竹筍如何處理？
竹筍一直都是食材裡頭相當重要的一種，麻煩的是竹筍越是新鮮越美味，但是它是有產季限定的美食，如果不...
(食譜分享）5分鐘-紫菜蛋花湯（快速清冰箱料理）
只有5分鐘怎麼煮一道湯品呢？其實不難，只要善用手上的食材，就算是清冰箱，也能擠出一點東西來煮一碗...
【防水塗料】老房子天台改造DIY 台灣艾富克 澳洲防水品牌 DRYFLEX全效防水膜 水性防水
台灣艾富克 聯絡電話：02-27996558 官方網站：台灣艾富克 官方臉書：...
（食譜分享）乾煎香草蒜風味雞腿排
每次買到去骨雞腿排時，一定要做的一道料理就是這道啦，不要以為這道料理很難，不！它非常的簡單，簡單...
我要回應
2020-01-23 10:31:40