醫師解析⟫鍋貼熱量高嗎？吃鍋貼健康嗎？家醫科醫師告訴你原來鍋貼沒有你想像的那麼油！

解析三⟫飲食控制聰明吃鍋貼，搭配纖維均衡又營養

鍋貼可以是健康飲食的選擇嗎？飲食控制期能不能吃？

醫師的答案是肯定的，只要學會聰明吃鍋貼的技巧，鍋貼也可以是健康的外食選項！

整理一⟫鍋貼口味多，餡料選雞肉、蔬食更清爽！

雖然不同口味的鍋貼營養價值差異不大，但對於想要飲食控制或是希望吃的更清爽的人，醫師建議可以挑選雞肉餡料口味，通常熱量跟油脂含量都會較低，蛋白質也較多！另外，也推薦蔬食口味，不僅環保、負擔少，還能吃到蔬菜的纖維營養！

整理二⟫鍋貼搭配蔬菜一起吃，補充纖維更滿足！

鍋貼的皮有碳水化合物營養，餡料則提供蛋白質與脂肪，醫師建議可以另外搭配蔬菜類一起吃讓營養更完整。不管是燙青菜、青菜湯或是泡菜、黃瓜等小菜，都可以攝取到膳食纖維，不僅能增加飽足感，還幫助消化道健康維持。

整理三⟫鍋貼少沾醬，不怕鈉超標！

鍋貼的餡料通常都有初步調味，因此醫師建議食用時少沾醬，若真的需要請適量沾取就好，避免攝取到更多的熱量跟鹽分，也不用擔心鈉超標。

以上的分享是否有破除你對鍋貼的刻板印象呢？醫師診間常被問到怎麼吃比較健康？外食族可以吃什麼？什麼不能吃？其實健康飲食的關鍵在於聰明搭配、控制份量以及持之以恆！

印象中以為高油、高熱量的鍋貼，實際比較可以看到它完全可以是健康飲食的選擇之一，甚至有些鍋貼逐漸改良讓蔬菜的比例增加呢！只要學會聰明的外食挑選與搭配技巧，你也可以是健康吃鍋貼的達人！

文/好食課編輯群

專家資訊/陳宥達醫師