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【食譜】巧克力豆豆麥芽鬆餅

燦爛的美食家 發表於 2020-01-08 
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今早起床，小女孩吵著要吃鬆餅。對於這個十分挑食又難搞的小小美食家，孩子的爸想出這道「巧克力豆豆麥芽鬆餅」，讓小女孩吃的營養又快樂！！

☄所需材料☄
麵粉、烤布蕾粉、小麥胚芽、巧克力豆、雞蛋、奶油、鮮奶油、楓糖漿
（以上材料，是家中原本就有的材料。也可使用麵粉、雞蛋做簡易鬆餅）

☛ 將麵粉、烤布蕾粉、小麥胚芽、雞蛋放入碗中備用。

☛ 將巧克力豆加入熱水放入微波爐1分鐘。（看使用巧克力豆的量來調整時間）

☛ 使用叉子將剛熱過的巧克力豆與其他材料適量加冷水攪拌均勻。（麵糊完成）

☛ 熱鍋後將奶油塗在平底鍋上。

☛ 倒麵糊後要立刻放巧克力豆中小火開始煎。看到周圍凝固就翻面再煎20秒。（建議可使用平常用湯勺，可固定鬆餅尺寸）

☛ 依照個人口味加入鮮奶油與楓糖漿。

☛ 巧克力豆使用的是COSTCO Kirkland Signature 科克蘭巧克力豆。

（使用烘焙專用巧克力豆比較不會很快就融化）

☛ 其實這道「巧克力豆豆麥芽鬆餅」單吃就很好吃，本身就有甜味。

（如果想要小朋友吃健康一點，可以捨去奶油、鮮奶油與楓糖漿哦！）

原文出處【│Homemade哄妹料理│巧克力豆豆麥芽鬆餅│小女孩今日特餐│】

關於作者與本篇文章

燦爛的美食家

與先生在新北市新莊區經營過一間店名叫「灑椒滷味」。平常也非常熱愛美食。

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