【食譜】水炒青菜法，好吃且熱量減半！

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作者＼Debby Wang

材料：青菜1把、薑絲或蒜頭少許
調味料：橄欖油、鹽少許
器材：電磁爐
份量：1盤

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作法：

1.找一個直徑約15公分的深鍋，裡面放半碗水
2.把薑絲或蒜頭放進去，橄欖油也放一點進去（可以不放），稍微煮一下，10-20秒都可以
3.水煮滾後，再把青菜放進去，加鹽少許
4.用筷子把青菜拌一拌，熟就可以囉！

很簡單吧？透過用水去把青菜煮熟，會比直接大火油炒來的油煙少，用油量少很多，當然熱量就減半了。這樣炒起來的青菜也不太會黃哦！

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基本上，小白菜配薑絲、空心菜可以配薑絲或蒜頭，Ａ菜配蒜頭，但如果兩樣都愛吃，都放也沒關係，因為這二樣辛香料，對身體也很好哦！

【Debby Wang】授權轉載 原文出處【食譜-水炒青菜法-不油，也一樣好吃】

執行編輯：Circle
核稿編輯：Stephanie/Reese