首頁 » 作家投稿 » 家事廚藝通 » 愛妻晚餐之自製冷凍食品 – 馬鈴薯燉肉，雞湯，滷牛肋條豬腱肉，魚香茄子

愛妻晚餐之自製冷凍食品 – 馬鈴薯燉肉，雞湯，滷牛肋條豬腱肉，魚香茄子

那位太太和她的朋友們 發表於 2019-08-24 
看留言討論

FavoriteLoading收藏文章

今天我花了一個下午煮飯，煮了三道可以保存在冷凍庫較長時間的菜餚，當然，現煮永遠比冷凍食品來的好，但近日，我的工作和家庭產生了極大的衝突，有時候回到家都八九點了，即使早一點，也早已筋疲力竭，所以老公連續兩個禮拜，都得吃外面。

 
一天，老公說，我很想念你煮的食物。
 
我才驚覺，我忽略我的家庭及親愛的人如此之久，而每每要選擇放棄，我也總是放棄他們。
 
其實準備一週吃食頗為疲勞，我準備到第二道滷牛肋條已經氣力用盡，不過，為了讓老公可以吃到喜歡的東西，當然不能半途而廢，盛了一些晚上直接吃，看老公開心的臉也覺得很值得。煮食永遠不是一件難事，但它有一定程度的麻煩，所以總是讓人感到疲累，不過，我想今天的變通之法，可以替我繼續維持愛妻晚餐的慣例，至少我只要處理蔬菜即可。
 
似乎話題有點嚴肅，不如分享一下我做了什麼。
 
首先是巨人保鮮盒，等等要進冷凍庫。。
 

 
馬鈴薯燉肉，但我是只用梅花豬肉片炒洋蔥，然後把紅蘿蔔跟馬鈴薯丟進去，用壓力鍋煮10分鐘就好了, 花比較多時間都是洗菜削皮之類的工作。
 

 
燉牛肋條和豬腱肉，這是最為麻煩的一道，肉清洗過弄乾然後要先略為煎過，量一大都覺得自己是不是在開烤肉店，然後也是全丟進壓力鍋煮20分鐘，好吃！我還順便滷了杏鮑菇跟木耳。
 

 
雞湯也是我很愛的料理，適合冬天暖暖的進食，搭配麵線跟蔬菜就是營養均衡的一餐，不過雞皮的油量很高，我已經先用冷水放雞肉進去煮滾把肉撈起，去除一些油質，把雜質洗掉，再用薑片、枸杞、紅棗搭配一點米酒，再加上清水煮滾，沒想到開壓力鍋，油量還是很高，但是依舊香甜好食。
 

 
我順道用魚香的方式炒了絞肉，一半冰起來一半和茄子一起蒸一下便是魚香茄子了。
 

 

關於作者與本篇文章

那位太太和她的朋友們

星座運勢, 塔羅占卜, 心理測驗
https://www.facebook.com/Mindtrick168
https://www.instagram.com/mindtrick168

看作者所有文章

我要回應

我要留言

推薦閱讀