首頁 » 作家投稿 » 家事廚藝通 » 昨夜剩飯變早餐，按下電鍋絞肉飯糰子上桌！

昨夜剩飯變早餐，按下電鍋絞肉飯糰子上桌！

美岱子  更新於 2019-07-11 
看留言討論

FavoriteLoading收藏文章

作者＼美岱子

我想大家一定都有遇過這樣的狀況，就是飯鍋中留下的一些剩飯。

通常，這樣的剩飯以往都會用來做炒飯或是燉粥，只是我想起那令人垂涎的里肌肉包飯，就來換個不一樣的做法吧！

推薦閱讀：電鍋＋隔夜剩飯：寶寶版偽章魚小丸子

冰箱裡沒有里肌肉，只有豬絞肉，就用豬絞肉取代里肌肉。

因為只剩下約2/3碗飯，取用同等2/3碗豬絞肉；加上少許（薄鹽）醬油、黑胡椒，攪和均勻後備用。

取下一張保鮮膜（塑膠袋…），將適量拌勻豬絞肉鋪平，再挖取適量米飯放至在繳肉上；接著，就是飯糰的概念，包合起來。

推薦閱讀：【清冰箱料理】剩飯改造變成簡易小朋友便當！

肉品量、米飯量的多寡取決於個人喜愛，依個人以為最適合為主。

將器皿上完成的絞肉飯糰子放入電鍋中，外鍋放1米杯水，按下烹煮鍵，等待…

當烹煮鍵跳起，昨夜的剩飯就成了今早餐桌上的佳餚！絞肉飯糰子，管飽，蛋白質也夠量，米飯中有添加青花素豐富的黑米，再汆燙一些綠色蔬菜就是營養滿滿的一餐嘍！

關於作者與本篇文章

美岱子

平凡的職業婦女，育有一男一女，因為先生的工作，過著偽單親一打二的生活。日常生活有苦有樂、有歡笑有淚水，可是我堅信－－教養可以浪漫、閱讀創造價值、旅行豐富生命。生活，是交會於柴米油鹽之間的各種感動與確幸！

看作者所有文章

我要回應

我要留言

推薦閱讀

自地自建新家分享|廚房電器|豪山IH微晶調理爐.排油煙機-IH爐非廚房瓦斯爐電磁爐陶晶爐.強力抽油煙機開放式廚房最愛|體驗

自地自建新家分享|廚房電器|豪山IH微晶調理爐.排油煙機-IH爐非廚房瓦斯爐電磁爐陶晶爐.強力抽油煙機開放式廚房最愛|體驗

鄭小柔Charlene 發表於 2025-06-11 

​ 新家自地自建，我最重視的廚房，好多朋友問我：開放式廚房，使用哪牌的抽油煙機和瓦斯爐啊？ 一直很嚮...