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10M+BB賀年糕點：黃金野菜三文魚糕

許許與小Bella  更新於 2018-01-22 
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趁農曆年就到，為Bella蒸糕應節，

做了一客“黃金野菜三文魚糕”。
其實這款糕做小食又得，餸飯亦得，
用上的材料都是含豐富營養的，
不過要留意有蛋白成份，
未試過蛋白的BB要先確定沒有蛋白敏感喔。
口感方面不煙靭，軟淋淋但不會一拎就散，
十個月大BB可以食。
挑選了三文魚，因為Bella至愛，
其實用其他魚也無所謂，
反而留意重點在於辟魚腥，
所以我會加入少許洋蔥來夾一夾三文魚味。
野菜方面，我加入秋葵及粟米，
超有營養，而且不太受歡迎的秋葵，
巧妙地被隱藏了，粟米又是Bella至愛，
其實用其他BB喜歡的蔬菜也可以，
更加能提起他們的食慾呢，
我再加了BB紫菜提升味道兼幫助去腥，
還有面層黃金色的是蛋黃啊。
今次這款 “黃金野菜三文魚糕”，
估不到是做那麼多料理給Bella之中，
銷情最最理想的，事前還以為她會嫌腥呢。

不喜歡吃魚的BB，媽媽可以試做這款了。

材料：

三文魚腩 4片
粟米 1/4枝
秋葵 2枝
洋蔥1/8個
蛋 2隻

BB紫菜 少許

BB紫菜用到這款韓國的。

做法：
1. 先把蛋白及蛋黃分開，備用。

 

2. 把粟米及秋葵切碎或用攪拌器打碎，不要打蓉，要呈微粒狀，備用。

 

 

3. 三文魚去皮，連洋蔥稍切後用攪拌器打成蓉。

 

 

4. 再加入蛋白，(大BB若喜歡吊味可加鹽）

5. 再攪拌混合打成細滑的魚槳。

6. 加入野菜及紫菜，順方向拌勻。

 

7. 準備容器，掃上點點油方便脫模。

8. 注入野菜魚槳，並敲一敲把當中空氣填密，表面盡量弄水平。

 

9. 水滾後，蓋上煲蓋以中大火蒸10分鐘。

10. 然後打開蓋子，在魚糕上淋上已打勻的蛋黃，再以中火蒸5分鐘。

 

11. 放涼後，翻轉脫模，把魚糕切粒即成。

12. 可以做fingerfood，或像我一樣給她一支簽“吉”來吃，悉隨尊便。

最近Bella超喜歡自己吃一粒粒的食物，如之前做的迷你煎釀三寶，或今次的粒粒魚糕。

BB賀年糕點：黃金野菜三文魚糕
下次會做另一款經典糕點：
8M+BB版入口即溶蘿蔔糕，
有興趣的可以留意我們facebook更新！
祝各位小寶寶快高長大，活潑開心。

< 許許與小BELLA >

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未生小Bella前非常慢活, 愛hea即hea是個自由人, 而家當上新手媽媽全職帶娃, 雖然每日只有忙與累, 但跟小BELLA嘻嘻哈哈過每一天, 看著她在歡樂中成長原來更有趣, 是個玩樂型媽媽, 如今更有機會寫下更多育兒誌~歡迎到我地FACEBOOK專頁瀏覽更多玩樂情報~

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許許與小Bella

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