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黃雅鈺 營養師 (營養師Couple食記)
大家好~我是雅鈺營養師，
28 篇文章・主要寫家事廚藝通・第 3 頁
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家事廚藝通
【營養師Couple Q&A Box】小黃瓜不能和維生素C豐富食物一起吃嗎！？
相信大家都聽過某些食物一起烹煮 可能造成營養成分的互相影響 有媽咪表示副食品中很常使用小黃瓜 很擔心小黃瓜跟維生素C食物一起吃真的沒營養 營養師Couple來解惑！ ◎維生素C豐富…
2020-06-18 更新
家事廚藝通
素食者不可不知的「美人心」─營養大揭密！
什麼是美人心？ 美人心是市售蔬菜「碧玉筍」的俗稱，指金針菜嫩莖去除外葉的中心部分，所以又稱為「金針筍」。口感清甜爽脆，常見與肉絲共炒，因外觀翠綠與蔥相似，故全素料理中常作為蔥蒜的替…
2020-05-20 更新
家事廚藝通
【營養師高纖推薦】水蓮—主婦必備的高CP值蔬菜
水蓮是什麼菜？富含鐵質的高纖蔬菜：水蓮料理營養小知識：要特別提醒大家的是，蔬菜中所含的鐵屬於「非血基質鐵」，人體吸收率僅有動物性來源的血基質鐵（如:肉類及內臟類）的1/3，建議在烹…
2020-03-17 更新
分齡談教養
【孕期營養】你曾有妊娠糖尿病嗎？ 產後你一定要知道的事
那天我在診間遇到了因妊娠糖尿病 而經醫師轉介來接受營養指導的小美媽媽 小美目前妊娠26週，即將成為二寶媽咪。 我初步的評估了她孕間的體重變化及檢查數值 喝下75克葡萄糖水2小時候後…
2020-03-13 更新