征服小朋友的視覺與味蕾—美味低糖低卡的可愛造型餅乾（示範：角落生物&熊猫）

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作者＼點媽咪

美味低糖低卡的可愛造型餅乾? （示範：角落生物&熊猫）

我們家的點點小妞平常放學回家第一件事情就是跟媽咪討餅乾吃！然而市面上很多餅乾，

有很多添加物，深怕添加物對小孩的健康有影響！

最近剛好點媽咪手邊也有一些食材，與其擔心小孩吃過多的添加品，

做家長的我們倒不如就來做個可愛的造型餅乾給家中的寶貝品嚐一下吧?

《材料準備》4人份 時間：60分鐘

1.細砂糖（?️使用羅漢果糖或赤藻糖醇取代） 60g

2.奶粉25克

3.黑巧克力（或可可粉）5克

4.鹽 少許

5.低筋麵粉200克

6.鮮奶30 CC

7.諾曼地綠色山丘緑三葉發酵無塩奶油65克

製作步驟

1.將上述材料編號#1～#7依序放入攪拌碗中，揉勻均勻即可（但不要過度揉壓喔

）

而這次的餅乾使用的材料是：諾曼地綠色山丘（綠三葉）發酵無鹽奶油=》

打開的時候可以聞到一股新鮮濃郁的乳香味，因為它是發酵的無鹽奶油，

也因為它的穩定特性！所以在加熱後融化於麵粉中，就可以很輕鬆的揉出所要的餅乾麵糰

   

2.將揉好的麵糰分成3份??其中一份上可可粉（或是黑巧克力融化後）放入麵糰調色，已備用

    

3.將所有的麵團，以保鮮膜包覆後，放進冰箱靜置10分鐘

4.接著從冰箱拿出回溫一下，用擀麵棒擀平後，再來拿出喜歡的餅乾模，押出可愛的造型後，

就可以準備入烤箱囉

推薦閱讀：【食譜】自己動手做簡單好吃的小饅頭餅乾

   

5.烤箱上下火各150度，烘烤約15～20分鐘 （視烤箱的大小與不同的品牌而所調整烘烤的時間，建議在每 10分鐘就需檢查一下烤箱內的餅干是否會過度烘烤再調整烤箱的温度與烘烤的時間）

6. 可愛又美味的”角落生物”以及 “熊貓”造型餅乾就完成囉

這次點媽咪所做的餅乾使用的奶油是‘諾曼地綠色山丘（綠花三）發酵無鹽奶油

打開包裝就可以聞到一股新鮮濃郁的乳香味，因為這是發酵的無鹽奶油，也因為它的穩定特性，

所以在奶油加熱後融化於麵粉中，就可以很 輕鬆的揉出所要的餅乾麵糰！

要注意一下選購奶油做餅乾時（可以注意看一下成分）??要選無鹽奶油ㄜ

其他注意事項⚠️?要視家裡的烤箱大小而定，建議先烘烤10分鐘時，隨時注意烤箱裡面餅乾是否已經過熟?糖的部分：可以使用其它替代糖取代細砂糖，避免攝取過多的體內升糖卡路里

家裡如果有比較小的小朋友，或是需要飲食血糖控制的建議使用替代糖（如羅漢果糖/赤藻糖醇/海藻糖等）

這餅乾的配方超級簡單的，不過在捏塑造型時會比較花時間，但通常有造型的餅乾才會吸引寶貝的注意力

以及食慾：）而點媽咪這次是以” 角落生物”以及熊貓做巧克力造型餅乾（因為點點很喜歡這2種動物），

所以當餅乾成品出爐時，這位小妞就馬上吃掉了3個，還一直喊”好吃，我還要吃”

媽咪只好限制小妞每日的食用量

 

 

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餅乾的配方己經有調整過了（雖然名稱是”巧克力餅乾：但整份巧克力的含量很少，

  

而且皆有在營養師建議食量的控制在範圍內

  餅乾中的巧克力只有在重點裝飾餅干，所以是適合約3歲左右以上的小朋友或是有正在做飲食控制的朋友可以享用的點心

(如果家中的寶貝們還太小的話，可以暫時先把巧克力的部份拿掉，其它一樣用上述的配方，

  也是可以做出小小孩的手指餅乾哦

）

您好:我是Rinoa(也可叫我”點媽咪”)

喜歡將想法化作實際的行動！樂於分享育兒生活的大小事～～ 平日關注親子議題與婚姻關係，將此細微觀察的温度放入文章中～

目前有一個剛滿 3 歲的調皮搞笑的小女孩，在她的身上發現自己有如此大的生命韌性與感性：）

水瓶座的創新”點媽咪”(Rinoa) + 雙魚座的搞笑 ”點小妞

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