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古早味小零嘴：螺仔餅

ching  更新於 2017-09-25 
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古早味的零嘴就是這個啦～那酥脆的螺仔餅，一經咀嚼才能嘗到麵粉的香氣，越嚼越香、越嚼越有滋味，總能讓人一口接著一口塞進嘴巴裡的小零嘴。
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材料：

做法：

1.將白麵糰的材料充份拌勻成白麵糰。

2.將可可麵糰的材料充份拌勻成可可麵糰。

3.完成了雙色麵糰後，我們就要來做組合動作嘍。

4.先將白麵糰撖成薄片，再將可可麵團撖成薄片，將雙色麵糰重疊，如果有某一色麵糰過大或過小時，可以稍加拉動讓雙色麵糰看來均等大小。

5.取單邊將麵糰捲起來成圓柱狀。

6.包上保鮮膜，放進冰箱冷凍庫一小時，這樣當我們在切麵糰時就更容易下刀了。

7.一小時到就可以開始切成薄片嘍，越薄越容易炸透，也更酥脆。

8.將玄米油到入鍋中以中小火加熱，放入切片的雙色麵糰油炸，只能使用中小火來炸，否則大火會一下子就讓古早味螺仔餅焦化，慢慢炸到白色麵糰的部位變成淺褐色就完成了。

9.撈出炸好的古早味螺仔餅瀝去油脂，放涼後就可以收納在保鮮瓶裡，想吃多少拿多少嘍。
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10.快來嘗嘗這古早味螺仔餅吧。

 

 

 

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小小的一顆棋子，卻想擁有很多很多的連結，只希望自己能在這個大社會裡，做一個很棒的橋樑連結，為自己、為家人，也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識，只要想法能夠彼此交流，互相學習、一起進步，這個社會就會出現一股暖流，讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。

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