【食譜】無負擔輕食好料理：穀物沙拉

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作者＼吐司兒

看似華麗卻超方便料理的輕食「穀物沙拉」來囉！炎炎夏日，不僅是我們大人沒食慾，小孩子也會容易食不下嚥。這時就可以派上這種清爽沒有負擔的糙米做的穀物沙拉來征服味蕾！這種穀物沙拉是從國外開始紅的，多攝取一些好的穀物與維生素高的蔬果，超華麗的配色，大人小孩看了都會很嗨森！

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快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！

食材

米飯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1碗
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
雞胸肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯1塊
小番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
小黃瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
紫甘藍⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
青豆仁⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
胡麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

註：適量的定義就是依個人喜好自行增減食材比例

作法

1. 備齊米飯(白飯、糙米飯或混米飯皆可)、雞蛋、雞胸肉、各式蔬菜及調味料等。

2. 雞蛋煮成水煮蛋對切或煎成蛋皮、雞胸肉蒸熟撕成雞肉絲、紅蘿蔔、小黃瓜與紫甘藍切絲、青豆仁汆燙燙熟，小番茄洗淨即可備用。

3. 飯趁熱先加入胡麻油與鹽拌勻。

4. 步驟2的備用食材部分加入拌好的飯中。

5. 飯與食材再次拌勻。

6. 最後再擺上剩餘的備用料點綴即完成。

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▲備齊米飯(白飯、糙米飯或混米飯皆可)、雞蛋、雞胸肉、各式蔬菜及調味料等。

▲雞蛋煮成水煮蛋對切或煎成蛋皮、雞胸肉蒸熟撕成雞肉絲、紅蘿蔔、小黃瓜與紫甘藍切絲、青豆仁汆燙燙熟，小番茄洗淨即可備用。

▲飯趁熱先加入胡麻油與鹽拌勻。

▲步驟2的備用食材部分加入拌好的飯中。

▲飯與食材再次拌勻。

▲最後再擺上剩餘的備用料點綴即完成。

▲炎熱的夏日，吃上清爽的穀物沙拉！

▲輕食料理讓胃口大開！

▲一個不小心做得太美，有點捨不得吃它了啦！

▲因為食材都有汆燙過，屬於溫沙拉的一種，也很適合寶寶吃唷！

以上，穀物沙拉食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！

【吐司兒愛分享】授權轉載 原文出處【親子料理│穀物沙拉。寶寶食譜之小籠包的美味食堂】