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夏日清爽開胃菜「涼拌小黃瓜」，做法簡單又美味

荳迪媽  更新於 2018-04-03 
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作者＼荳迪媽

在炎炎夏日裡，時常熱到沒有胃口，不只大人會這樣，小孩也是會熱到不想吃飯，這時候來一盤冰冰涼涼的開胃菜是最好不過了，清爽開胃的『涼拌小黃瓜薄片』酸酸甜甜的，脆脆的很好吃。

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準備材料：

小黃瓜6條、白醋6匙、砂糖5匙、香油1匙
鹽巴適量、蒜頭、辣椒、冷開水(調味可依個人喜好做調整唷)

1.小黃瓜切薄片 (刀工不好可以用削刨刀，刨小黃瓜)

把所有小黃瓜刨成薄片

2.加一匙鹽巴，輕抓小黃瓜拌勻，蓋起來靜置30分鐘，讓小黃瓜自然出水

3.加入冷開水沖洗一下

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4.小黃瓜瀝乾，加入白醋、糖、香油、辣椒、蒜末拌勻

放入玻璃罐或保鮮盒，冰在冰箱約半天就可以吃了

簡單就能完成，開胃小菜『涼拌小黃瓜』囉~

吃起來酸酸甜甜的，清脆爽口，冰冰涼涼的夏天合適了~

做法簡單又美味，多做一些冰起來，想吃隨時可以吃得到

關於作者與本篇文章

荳迪媽

我是荳迪媽，自從有了小孩後，就在家專心當全職媽媽，陪孩子一起成長，平常會寫寫文章記綠與荳荳&迪迪的生活點滴，喜歡分享育兒經、樂愛DIY手作、簡單做料理、分享育兒好物、親子旅遊分享。

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