百變鹹甜西多士，簡單少油私家配方

作者＼孖B港媽

無論早餐、Lunch定係宵夜，港媽都鍾意整西多士，因為方包同蛋屋企一定會有，餡料可鹹可甜，鹹嘅有芝士、鹹牛肉、烤雞之類，甜嘅可以係生果、朱古力、果醬等等，變化多多，用半煎炸嘅方法，唔會用好多油，簡單好味又一餐！

材料

去皮方包 2片
雞蛋 1隻
牛奶半隻蛋殼
鹽適量
胡椒粉適量
牛油 1小片
蜜糖/楓糖/糖醬適量

做法

1. 方包一開二。（因為港媽鍾意食邊位，所以會對切，此步驟可略）

2. 準備餡料。

3. 雞蛋打散，加入牛奶、鹽同胡椒粉拌勻備用。

4. 將餡料放在方包內，放入蛋漿，讓方包吸滿蛋液。

5. 油大約放一片方包嘅高度，燒熱（唔洗滾）轉中/中小火，放入方包。

6. 半煎炸至金黃色，撈起瀝乾油，加入牛油及蜜糖/楓糖/糖醬即可。

▲平時港媽最常加芝士做餡。

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哈囉，我係一個嫁到台灣嘅80後港媽，有1對可愛孖仔，鍾意行街同煮飯仔，有香港媽咪同台灣奶奶(台譯: 婆婆)教路，同你分享吓我嘅台灣生活！

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