家事廚藝通

家事廚藝通 平底鍋做傳統北方麵食：外酥裡鬆的蔥油大餅、芝麻大餅 北方人烙大餅，家家有不同的做法，芝麻蔥花，甜鹹皆宜。梅子用中筋麵粉以及高筋麵粉各試了幾次。本人是比較喜歡高筋麵的口感跟嚼勁，老張跟小花欣賞中筋麵做出的層次跟鬆軟。無論愛鬆軟，喜硬韌… 2015-03-18 更新 家事廚藝通 【好食材，小知識】快速退冰法！ 如果沒有事先退冰需要採取較快速的退冰方式時，最好的方式是將仍密封的肉品平放在金屬製品上。利用金屬快速導熱的特性加快退冰速度。泡水退冰會讓肉有機會接觸水中的細菌，且容易流失營養與風味… 2019-07-02 更新 家事廚藝通 草莓季就是要追草莓煎餅 季節限定的草莓甜點每次都會殺到我...害我都超想去吃的啦~連續吃了幾家草莓鬆餅後魚仔也打算自己動手做做看！ 2015-03-18 更新 家事廚藝通 【懶人上菜】南洋風，酸辣椰汁海鮮湯 像這道南洋風味的酸辣椰汁海鮮湯就是日前理想料理的範例，靈感是參考自Food and Wine美食雜誌上、偶爾瞟到的照片；我的做法基本上就是把自選的海鮮食材燙燙、再注入煮滾的椰汁高湯… 2015-03-18 更新 家事廚藝通 平底鍋也能做布朗尼 口味不輸給外面賣的 魚仔的零食箱裡總少不了韓國賣的布朗尼，可是一小盒沒幾個還真是不便宜 想不到居然有人分享用平底鍋就能做出好吃美味的布朗尼 看看圖片...是不是就足以讓人口水流滿地了呢??呵呵呵~~~… 2015-03-18 更新 家事廚藝通 自製草莓果醬最健康 草莓吃不完又不能放太久怎麼辦???最好的方法就是把它變成果醬..... 而且自己煮的果醬不會像試售般會添加其他的成分讓它可以保存比較久 想要養生點就自己勤勞點動手DIY 2015-03-18 更新 家事廚藝通 微波爐、馬克杯，3分鐘做1人份，蔓越莓萊姆酒蛋糕 比較常見的微波爐蛋糕多是巧克力風味的，但是梅子對於巧克力、一年大概只有幾天的渴望，所以改成了蔓越莓萊姆酒風味；其實只要掌握基本麵糊、便可以隨心所欲地加入各種風味食材做出不同變化，而… 2015-03-18 更新 家事廚藝通 【手做DIY】自製鮮奶酪 前一陣子魚仔有想要自己做優格、奶酪diy之類的東西，二話不說我當然是馬上將做法和要採買的材料記錄下來，然後找離家最近的食品烘培坊把東西準備齊全囉~ 2017-09-11 更新 家事廚藝通 抗漲！育兒家庭省錢妙招 省錢妙招第一步→家計簿替您持家。想要省錢的第一步竟是養成記帳的功夫。因為記帳不單只是簡單的數字遊戲，最重要的觀念是掌握金錢的流向，讓你清楚的知道支出與收入所產生的紀錄性規畫；其次則… 2017-10-05 更新 家事廚藝通 營養好喝又超簡單的「旗魚味增湯」 喜歡喝味增湯的我，一直到今年才請教了我媽味增湯的作法~沒想到就這麼簡單，但智商不太好的我，忘… 2017-09-27 更新 家事廚藝通 超簡易電鍋料理　老少咸宜的「蒜泥白肉」 今天又來到「愛的廚房」單元，這道簡單的「蒜泥白肉」，可是很受我們全家人的歡迎喔。這次的五花肉，我是採電鍋燜煮的方式，這樣它的原美肉汁才不流失。在電鍋外鍋，我加入了一杯半的水。待起鍋… 2019-07-25 更新 家事廚藝通 小人兒蔬菜米餅~讓 fi fi 含淚下嚥的午後小點 繼「迷你飯糰」後，又一新（亂）作──蔬菜米餅。 這一新作為何讓 fi fi 含淚下嚥？？ 絕對不是媽媽手藝好到讓舌尖味蕾飛天（若是這麼強早就變名廚了，況且，無調味料米餅只有天然蔬菜… 2015-03-18 更新 家事廚藝通 小人兒豆腐蛋 ~ 偽裝成歐姆蛋的豆腐蛋 向來就喜歡歐姆蛋「咕～溜～咕～溜～」口味的我，嘗試製作歐姆蛋讓 fi fi 一起品嚐滑溜順口… 2015-03-19 更新 家事廚藝通 書怎麼擺孩子最愛看? 不填滿書格，孩子才好拿書，但我保留右上及右中的書格，放孩子的貼紙書、塗鴨書及相本，這些活動我希望孩子在我的陪同下進行，所以我刻意把書格填滿。 2015-03-18 更新 家事廚藝通 碎蛋殼的清潔妙用 每個人的家中想必都有許許多多擁有不同形狀跟功能的瓶子、杯子或罐子吧？一般的杯罐在清理上還好，但萬一遇上了像是瓶口太窄，難以清洗到底部的保溫瓶；殘留了大量難以清除的茶垢的茶杯；或是累… 2015-03-06 更新