【營養師食記】 紅的發亮的食物陷阱
最近天氣突然轉涼，很多應景食物迫不及待出來露臉了
Couple要提醒大家注意的是……那個「紅」!!!一起來看看吧！
還記得2016年的這個黑心湯圓事件嗎 ？
新聞連結 ? https://m.ltn.com.tw/news/life/paper/1063577
原是工業用的紅色染料-鹽基性桃紅精，
卻被不肖業者加入製作成湯圓，改善賣相，而引起軒然大波。
許多民眾的心應該也涼了…… ?
請見以下食安小檔案 ?
【鹽基性桃紅精】又稱玫瑰紅B或羅丹明 B，為常見的工業染色劑，不可用於食品製造
? 常用於造紙工業染色、油漆及顏料製作，也是生物技術實驗中的螢光染料。
? 曾見被違法添加在湯圓、紅龜粿、麵龜、壽桃、糖果等食物中
? 對身體有什麼危害？
被國際癌症研究署(IARC)列為第三級致癌物及國內環保署公布之第四級毒化物，雖在流行病學及動物研究證據暫不夠充分，但食入過量，易造成噁心嘔吐，腹瀉及肝腎負擔。
? 如何避免食入玫瑰紅食品？
1.避免選購紅色過於鮮豔或標示不清的食品，或減少食用相關加工製品
2.選擇商譽較佳之大廠牌購買並時常更換購買廠牌
3.定期參考各縣市衛生局食物抽驗結果報告
參考網站／資料:
1.衛生福利部食品藥物管理署 消費者紅綠燈
2.行政院環境保護局毒物及化學物質局 化學知識地圖
3.環保署 玫瑰紅安全資料表（列管編號182-01）
想知道更多健康資訊嗎? 營養師Couple食記歡迎按讚分享!
【營養師Couple食記】粉絲專頁 https://www.facebook.com/RDcouplediary/
【營養師Couple食記】部落格 https://rdcouple.home.blog/
關於作者與本篇文章
8個追蹤 黃雅鈺 營養師 (營養師Couple食記)
大家好~我是雅鈺營養師，目前樂於育兒及重回營養職場發光發熱，與營養師老公成立【營養師Couple食記】持續跟大家分享營養，分享健康!
證照： 高考營養師證書，糖尿病衛教師，腎臟專科營養師，具多年臨床營養師工作資歷
推薦閱讀
旅遊不知去哪裡，跟媽媽經放心玩
放假跟著媽媽經一起放心玩，精選台灣各地高CP值渡假飯店，為每一個家庭帶來快樂十足的親子假期！
3C世代營養守護寶貝視界生活|正版授權人氣IP+高規格黃金比例配方| Mmomochan沫沫將-蓋比的娃娃屋系列-全方位葉黃素
我們家一般日常是不太給小孩使用3C用品的，在現代3C育兒越來越普及的狀態下，我們家還是盡量"堅守"防線~🛡️但王...
（影片）健康飲食宣⾔《減糖篇⟫
根據統計，有超過半數的成⼈每週⾄少喝1次含糖飲料，糖不只會影響⾎糖，過多的糖還會轉變成脂肪儲存，長期下來就可能會...
2025歐洲最新瓣膜治療指引公布！六大更新，帶您看懂瓣膜治療的新趨勢
「醫師，我現在沒有症狀，可以先不要開刀嗎？」 「現在是不是都可以做導管，不用開胸了？」 ...
春季流感來勢洶洶，別再當成一般感冒！專家提醒，錯誤用藥觀念恐讓病情惡化
春季流感不容小覷，不少民眾以為冬季結束，流感威脅就跟著下降，事實上在忽冷忽熱的春季，病毒依然活躍。且流感往往來勢...
（影片）署長的上班⽇記：飲控的秘訣
遵循以下四點，外食也能吃得很健康！ 第⼀個：主食選全穀、未精製雜糧！ 主食可選糙米、五穀米等全穀雜糧...
我要回應